Lors d’un brunch, j’ai fait la découverte d’un délice il y’a quelques temps . Je n’imaginais pas autant savourer une viande fumée à un barbecue, à l’occasion d’une fête familiale. Depuis peu, je n’arrive plus à m’en passer. Vous me demanderez sans doute de quel type de viande il s’agit ? Eh ben ! Je vais vous laisser découvrir cela tout seul…
Le saucisson halal : un pur délice…
Le matin au réveil, je ne passe plus une journée sans prendre ce délice que j’aime tant au petit déjeuner. Il s’agit bien sûr du saucisson halal, dont j’aime agréablement la saveur. Notamment celui à la viande de bœuf, que j’aime avoir au quotidien sur ma table. La viande du halal est une viande issue d’espèces animales comme les bovines, ovines, les caprines et camélines etc. La viande du cheval, du lapin et la volaille, en font également partir. A l’exception de la viande du porc, qui n’est pas du tout consommée par les musulmans. Pourtant la viande du halal l’est et aujourd’hui, on en fait du saucisson BIO. A l’instar du saucisson de bœuf, d’agneau, de cerf, frais ou fumé etc.
Pourquoi désigner « viande halal » ?
Tout simplement parce qu’elle suit un abattage rituel musulman. Toute viande qui suit ainsi cet abattage est désigné « halal » en arabe c’est-à-dire « permise » et pouvant être consommée par ces derniers. Celle qui ne l’est pas à l’exemple de la viande du porc est considérée comme « harâm ». C’est-à-dire « interdite » et vous comprenez pourquoi les musulmans se privent toujours du porc à leurs fêtes. Mais s’il vous prend l’envie de consommer la viande halal, je vous recommande la charcuterie Ladhidh ! Que vous soyez musulman ou pas bien sûr !
La Charcuterie Ladhidh
Ladhidh est connu pour le choix des viandes de qualité certifiées halal. Ainsi que pour l’élaboration de votre saucisson halal. Ils mettent plusieurs choix à votre disposition et au qualité-prix, que la viande soit fumée ou pas.
