Voici une recette gourmande et bio que nous vous proposons. Une recette simple et facile à faire, mais surtout à partager entre amis. Nous vous emmenons dans l’univers des desserts avec un excellent gâteau mousse au chocolat.
Le choix des ingrédients bio pour votre recette
Afin de réaliser une recette équilibrée, nous vous recommandons les ingrédients bio, issus d’une agriculture écoresponsable. Pour réaliser cette recette de gâteau evernat mousse au chocolat, il vous faut les ingrédients suivants :
- 250 grammes de chocolat bio noir Evernat
- 6 œufs
- 40 grammes de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)
- 10 cl de crème fraiche.
Il s’agit ici d’une recette pour six (6) personnes
Préparation de la mousse au chocolat gourmande
Commencez par faire ramollir le chocolat Evernat dans une casserole au bain-marie. Vous pouvez y incorporer la crème fraîche. Pendant que le chocolat fond au feu, cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Ensuite, incorporez les jaunes d’œufs et le sucre puis mélangez. Vous pouvez rajouter le mélange au chocolat fondu.
Vous pouvez maintenant monter vos blancs en neige ; ils doivent être assez fermes. Une fois les blancs montés en neige, vous pouvez les incorporer au mélange jaunes + sucre + chocolat. À l’aide d’une spatule, ajoutez délicatement les blancs au mélange. La pâte ainsi obtenue doit être lisse et surtout homogène.
Montage et décoration de votre préparation
Placez votre mousse au chocolat au frais pendant une heure ou un peu plus. Ensuite, versez à l’aide d’une poche à douille votre mousse dans 6 verrines. Vous pouvez décorer les verrines avec du chocolat râpé, du cacao ou des morceaux de noisette ou d’amande. Tout dépendra de vos envies. Il est maintenant de temps de déguster cette recette gourmande avec vos proches. Notez que vous pouvez encore placer vos verrines au frais quelques minutes avant de les savourer.
