Les moules à gâteaux sont un type de moule qui est le plus souvent utilisé pour cuire et préparer des gâteaux. Les moules à gâteaux existent dans de nombreuses formes et tailles différentes, mais la forme la plus courante est ronde. Les moules à gâteaux peuvent être en métal ou en céramique, et certains ont une surface antiadhésive pour faciliter le démoulage. Lorsque vous utilisez un moule à gâteau, vous devez le placer sur la grille du four de façon à ce qu'il ne touche aucune autre source de chaleur que le fond du four.
Moule à manqué
Le moule a manquer est un moule à gâteau. Il est important de graisser vos plats de cuisson avant d'y ajouter des aliments, car cela vous permet de retirer plus facilement le produit que vous préparez de son plat une fois la cuisson terminée, sans ruiner votre produit final en y laissant des morceaux collés . Les moules à gâteaux peuvent être fabriqués dans de nombreux matériaux différents, notamment en métal et en céramique. Un moule à charnière est un type de moule à gâteau dont les côtés se séparent de la base lorsque vous les retirez après la cuisson de votre produit. Un moule rond à bords hauts est appelé moule à gâteau des anges, qui permet de préparer de grands gâteaux destinés à servir de nombreuses personnes. Les moules à charnière sont aussi parfois appelés moules à clapet ou moules à anneau. Ce nom vient du fait que le côté amovible se sépare comme une coquille de palourde qui s'ouvre et libère ce qui a été cuit dessus pour faciliter le rangement et le nettoyage. Il est important de ne pas laisser de morceaux collés à ces types de produits afin de garantir un retrait facile plus tard, sans ruiner votre produit final en le rendant plus difficile que nécessaire.
